Mit einem völlig neuartigen Hygiene-Paket wird das Alltagsgeschäft in der Systemgastronomie deutlich erleichtert. Die Gastronomiebetriebe haben ein großes Eigeninteresse daran, in Sachen Hygiene einfach top zu sein und über den Standards zu liegen. Im täglichen Geschäft ist es mühevoll, für eine Hygiene-Schulung des Personals einen passenden Termin für alle Mitarbeiter zu finden. Darüber hinaus wechselt das Pesonal in der Branche sehr häufig.

Zwei starke Partner haben ein Programm entwickelt, das im Alltag der Systemgastronomie schnell, sicher und einfachen zu handhaben ist. WESSLING zählt zu den führenden Analytikanbietern in Europa, Assetpool in Kooperation mit Gastro Consult ist seit vielen Jahren Berater im Qualitätsmanagement der Systemgastronomie. In dieser Zusammenarbeit wurde ein E-Learning-Programm und ein Hygiene-Check entwickelt, der die Daten direkt aus der Untersuchung in die Zentrale überträgt. Abgerundet wird das Paket durch ein Hygiene-Siegel, das der Gastrononmie für ausgezeichnete Hygienestandards verliehen wird.

Das Hygiene-E-Learning kann das Personal völlig flexibel am Computer absolvieren. Zeitlich unabhängig, individuell und besonders effektiv. Wer vor einem plötzlichen Personalwechsel steht, kann im Nu reagieren und den neuen Mitarbeitern per Computer in Hygiene schulen. Konzentriert und in der Bildsprache besonders anschaulich wird das Personal innerhalb einer Viertelstunde zu den wichtigen Themen fit gemacht – ob Berufskleidung, Händewaschen, Personal- und Betriebshygiene sowie Reinigungsplan. Außerdem kann die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz damit einhergehen.

Das Hygiene-Paket besteht aus dem E-Learning und dem zweiten wichtigen Baustein, dem Hygiene-Check. Für den Hygienecheck wurde ein spezielle Software konzipiert, die sogar per Handy abrufbar ist. Während der Hygiene-Berater den Check in einer Filiale vornimmt, kann in der Zentrale die laufende Überprüfung schon am Computer ausgewertet werden. Auf Schwachstellen und Risiken kann umgehend mit entsprechenden Maßnahmen reagiert werden.

Das neue Paket „Hygiene-Check & - Schulung“ bringt der Gastronomie große Vorteile. Die Hygiene-Schulung für das Personal kann flexibel in den Alltag integriert werden und bedeutet zugleich Sicherheit; der neue Hygiene-Check ist ein deutlicher Wettbewerbsvorteil, denn auf rationelle Weise wird ein qualifizierter Überblick über den Hygienestatus geliefert. Betriebe bringen damit zum Ausdruck, dass sie die Messlatte der Eigenkontrolle sehr hoch halten und daher überdurchschnittliche Qualitäts- und Hygienestandards besitzen. Das soll auch dem Verbraucher deutlich gemacht werden: Das Hygiene OK!-Siegel wird den ausgezeichneten Betrieben verliehen, die sich dieser hohen Eigenkontrolle unterziehen.

für Mehr Informationen, können Sie hier unsere  Hygiene Paket Flyer (300.47 kB) Downloaden

Das Hygine Paket ist eine kooperationsarbeit von Wessling GmbH, assetpool GmbH und OPS INNOVATIONS