Autobahn-Verkehrsgastronomie: Operationelle Projektverantwortlichkeit für die Implementierung von verschiedenen neuen Franchise-Konzepten in einer Autobahn-Raststätte.

Unternehmen: Marktführer der Autobahn-Verkehrsgastronomie

Ausgangslage: Umgestaltung einer klassischen Raststätte mit einem Bedienrestaurant (250 Sitzplätze) und einem Free Flow Restaurant (50 Sitzplätze) zu einer Raststätte mit verschiedenen Franchisekonzepten.

Konzepte: Integrierung eines Burger King-Restaurants mit ca. 40 Sitzplätzen sowie eines Foodcourts mit ca. 200 Sitzplätzen (Nordsee-Restaurant, Lavaza, Segafredo und Gusticus).

Aufgabe OPS INNOVATIONS: Operative Projektleitung der Umgestaltung der Raststätte in eine modernes Rasthaus mit verschiedenen Franchisekonzepten sowie Gebietsbetreuung dreier weiterer Burger King - und Nordsee-Restaurants in anderen Raststätten.

Wertschöpfung: Erfolgreiche Umgestaltung einer klassischen Raststätte zu einer modernen Raststätte mit integrierten Fast Food - Konzepten.